Plato del bien comer

Plato de buen comer

Plato del Bien Comer

El Plato del Bien Comer, que es la representación gráfica de los tres grupos de alimentos, explica por sí sólo la clasificación de alimentos y ejemplifica la combinación y variación de éstos. Su propósito es explicar a la población cómo pueden tener una dieta correcta, haciendo referencia a lo que se debe comer y en qué proporción, en cada tiempo de comida (desayuno, comida, cena y colaciones).

Los tres grupos de alimentos representados en el Plato del Bien Comer, son los siguientes:


verduras y frutas• Verduras y frutas: Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.

Se sugiere consumir MUCHAS verduras y frutas, así como preparar las comidas con muchos de estos alimentos. En la medida de lo posible, que estén crudos y con cáscara, además preferir los de temporada que son más baratos y de mejor calidad.


cereales• Cereales: Son fuente principal de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc., también son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.

Se recomienda utilizar en las comidas los alimentos que se encuentran en este grupo en cantidad SUFICIENTE Y COMBINARLOS con las leguminosas que se encuentran en el grupo rojo.


leguminosas y alimentos• Leguminosas y alimentos de origen animal: Proporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos.

Este grupo incluye a las leguminosas, las cuales se sugiere consumir en forma COMBINADA y ; a los alimentos de origen animal, con la recomendación de consumir POCOS.


Los alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y nutrimentos que necesitamos.

Al darles la forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su función específica.
Y no existen alimentos buenos o malos, lo que existe es una dieta correcta cuando en la alimentación se incorporan alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida.

Con El Plato del Bien Comer tú puedes identificar las características de una alimentación correcta y te da ejemplos de cada grupo de alimentos para facilitarte la selección de ellos.


En resumen El Plato del Bien Comer facilita:

• La identificación de los tres grupos de alimentos.

• La combinación y variación de la alimentación.

• La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.

• El aporte de energía y nutrimentos a través de la dieta correcta.


Fuente: NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.

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